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Riso al burro e aglio
Ingredienti
- Burro50–75 g
- Aglio5
- Riso2 tazze
- Chicken stock3 tazze
- Sale¾ cucchiaini
- Prezzemolo1 cucchiaio
Preparazione
- Sciogliete metà del burro in un pentolino capiente a fuoco medio-alto. Quando forma la schiuma, aggiungete l'aglio e cuocete per 30 secondi, finché diventa dorato chiaro.
- Aggiungete il riso e mescolate per 30 secondi, finché i chicchi diventano traslucidi.
- Aggiungete il brodo e il sale. Alzate la fiamma al massimo. Appena il liquido comincia a bollire, coprite e abbassate subito la fiamma al minimo (o medio-bassa se il fornello è debole o piccolo).
- Cuocete per 15 minuti senza mescolare né sollevare il coperchio.
- Inclinate il pentolino per controllare che tutta l'acqua sia assorbita. Togliete dal fuoco e lasciate riposare, sempre coperto, per 10 minuti.
- Sgranate il riso, poi incorporate il burro rimasto fino a scioglierlo. Aggiungete il prezzemolo, versate in un piatto da portata, spolverizzate con altro prezzemolo e servite.
Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.
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