蒜香黄油饭

作者：RecipeTin Eats · 30 分钟

食材

步骤

1. 将一半黄油放入大汤锅，中高火加热。黄油起泡后放入蒜末，炒30秒，直到呈浅金黄色。
2. 加入大米翻炒30秒，直到米粒变得半透明。
3. 加入高汤和盐，转大火。水开始冒泡后盖上锅盖，立即将火调小至小火（如果灶火较弱或灶头较小，可用中小火）。
4. 焖煮15分钟，期间不要搅拌，也不要掀开锅盖。
5. 倾斜锅子，快速检查水分是否已被完全吸收。离火后盖着锅盖焖10分钟。
6. 用叉子把米饭松散开，再拌入剩余黄油直至融化。拌入欧芹碎，盛入餐盘，撒上额外的欧芹碎即可上桌。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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