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Ailes de poulet au beurre d'ail, poêlées et à l'air fryer
Ingrédients
- Makhan30–40 g
- Paprika en poudre1 c. à c.
- Sucre1 c. à c.
- Lehsan haché1 c. à s.
- Persil · haché1–2 c. à s.
- Pâte de tomate2 c. à s.
- Mayonnaise2 c. à s.
- Citron1 c. à s.
- Lehsan en poudre 1 et ½ c. à café
- Paprika en poudre 1 et ½ c. à café
- Selselon le goût
- Poudre d'oignon
- Lal mirch concassé½ c. à s.
- Kali mirch en poudre½ c. à c.
- Aile de poulet750 g
- Huile végétale1–2 c. à s.
- Eau ¼ tasse ouselon les besoins
Étapes
- Dans un bol, faites fondre le beurre au micro-ondes pendant 30 secondes. Ajoutez le paprika, le sucre, l'ail et le persil, puis mélangez bien. La sauce au beurre est prête.
- Dans un autre bol, fouettez la purée de tomate, la mayonnaise, le jus de citron, la poudre d'ail, le paprika, le sel rose de l'Himalaya, la poudre d'oignon, le piment rouge écrasé et le poivre noir moulu.
- Ajoutez les ailes de poulet, enrobez-les bien, couvrez de film alimentaire et laissez mariner 30 minutes.
- À la poêle : chauffez l'huile dans une poêle et faites cuire les ailes marinées à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajoutez de l'eau, couvrez et laissez cuire à feu doux 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les ailes soient tendres, en les retournant de temps en temps.
- Étalez la sauce au beurre des deux côtés, couvrez et laissez cuire à feu doux 1 à 2 minutes.
- À la friteuse à air (variante) : placez les ailes marinées dans le panier, vaporisez d'huile et faites cuire à 180 °C pendant 5 à 6 minutes.
- Badigeonnez les ailes des deux côtés avec la sauce au beurre et faites cuire encore 4 à 5 minutes à la friteuse à air.
Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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