蒜香鸡肉食谱 - 日式烹饪入门

作者：Japanese Cooking 101 · 25 分钟

食材

步骤

1. 将2瓣大蒜切成薄片，1瓣蒜磨成蓉。全部放在一边备用。
2. 给鸡腿撒上盐和白胡椒粉，再轻轻裹上一层面粉。
3. 用中火在平底锅中用油炒香蒜片。蒜片呈微黄酥脆后捞出。
4. 在同一个锅中，先煎鸡皮面至金黄酥脆，然后翻面盖上锅盖煎至全熟。取出鸡肉，静置片刻。
5. 在同一个锅中加入酱汁所有材料（酱油、清酒和蒜蓉），煮沸30秒。
6. 将鸡肉切成一口大小，淋上酱汁，最后撒上脆蒜片。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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