蒜香奶油意面配豌豆和芦笋

作者：Pinch of Yum · 30 分钟

食材

步骤

1. 按包装说明将意面煮至彻底的弹牙（al dente）。
2. 中火融化黄油。加入芦笋煮5分钟，至变软、颜色翠绿；因为之后还会在酱汁中煨煮，略带嚼劲也没关系。
3. 加入蒜末，炒1-2分钟，至香气散出。
4. 加入高汤和淡奶油，煮至微沸。待酱汁变稠后，在最后几分钟加入冷冻豌豆。用柠檬汁、柠檬皮屑、盐和黑胡椒调味。
5. 用小火将酱汁与意面拌匀，持续几分钟使两者充分融合。如有需要，静置几分钟，让酱汁变稠并充分挂在意面上。
6. 大量撒上面包糠。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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