蒜香毛豆

作者：Pinch of Yum · 15 分钟

食材

步骤

1. 在宽煎锅中煮开几杯水，加一大撮盐。放入冷冻毛豆，煮4至5分钟。
2. 沥干毛豆，用冷水冲洗以停止加热，然后用厨房纸吸干水分。
3. 擦干煎锅，中火加热2汤匙橄榄油。将2瓣大蒜拍松但保持完整，放入油中小火煸几分钟，让蒜香融入油中，注意不要炒至变色。
4. 把毛豆放入锅中翻炒几分钟，直到发出滋滋声。加一小段生抽，只炒一两分钟，以保持毛豆的翠绿色。
5. 取出大蒜。加入辣椒脆酱并用盐调味。可直接在锅中享用，也可盛入大碗。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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