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Judías verdes al ajo
Ingredientes
- Aceite1 ½ cdas.
- Green bean450 g
- Salt⅓ cdtas.
- Butter1 cda.
- Garlic · picado1 ¼ cdas.
- Black pepper½ cdtas.
- Chili flake · copos½ cdtas.
- Agua o caldo2–4 cdas.
Preparación
- Vierte el aceite en un wok, añade las judías verdes, espolvorea con sal y saltea a fuego alto durante 2 a 3 minutos.
- Añade 2 cucharadas de caldo o agua en dos tandas, salteando después de cada una, hasta que las judías estén tiernas a tu gusto (unos 6 minutos en total).
- Empuja el ajo picado, la mantequilla y la pimienta negra hacia el centro de la sartén y fríe el ajo durante 40 a 50 segundos.
- Mezcla todo y saltea durante 1 a 2 minutos más, hasta que las judías estén cubiertas de ajo, mantequilla y pimienta.
- Prueba y ajusta el sazón, y luego decora con copos de guindilla si los usas.
Resumido del vídeo de Swasthi's Recipes. Míralo para los detalles.
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