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蒜蓉炒四季豆
食材
- 油1 ½ 汤匙
- 青豆450 克
- 盐⅓ 茶匙
- 黄油1 汤匙
- 大蒜 · 剁碎1 ¼ 汤匙
- 黑胡椒½ 茶匙
- 辣椒片 · 碎片½ 茶匙
- 水或高汤2–4 汤匙
步骤
- 在炒锅中倒入油，放入四季豆。撒盐，大火快炒2至3分钟。
- 分两次加入2汤匙高汤或水，每次加入后翻炒，直到四季豆软硬适中（总共约6分钟）。
- 把蒜末、黄油和黑胡椒推到锅中央，炒蒜40至50秒。
- 将所有食材拌匀，再翻炒1至2分钟，直到四季豆裹满蒜末、黄油和胡椒。
- 尝味并调整咸淡，如需要可撒上辣椒片作装饰。
根据 Swasthi's Recipes 的视频整理，细节请看视频。
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