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Riz aux herbes et à l'ail | Riz du dimanche : épisode 4
Ingrédients
- Riz1 ½ tasse
- Beurre3 c. à s.
- Huile d'olive1 c. à s.
- Oignon½
- Ail8 gousses
- Thym4–5 brins
- Chicken stock · poudre1 c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Poivre blanc1 c. à c.
- Paillettes de chili · flocons½ c. à c.
- Persil · haché2 c. à s.
- Oignon vert
Étapes
- Retirez les feuilles de persil de leurs tiges et hachez-les finement. Coupez finement l'oignon, émincez l'ail et hachez les oignons nouveaux.
- Faites fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et faites cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
- Incorporez l'ail et faites cuire environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume.
- Ajoutez le riz rincé et remuez 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé et enrobé de beurre.
- Incorporez le bouillon de poulet en poudre, le sel, le poivre blanc et les flocons de piment, et continuez de faire sauter.
- Versez l'eau et ajoutez les brins de thym. Laissez cuire 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée.
- Retirez les brins de thym, incorporez le persil haché, mélangez bien et servez.
Résumé d'après la vidéo de Kikifoodies. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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