Empty My Fridge
Riso alle erbe e all'aglio | Riso della domenica: episodio 4
Ingredienti
- Riso1 ½ tazze
- Burro3 cucchiai
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Cipolle½
- Aglio8 spicchi
- Timo4–5 rametti
- Chicken stock · polvere1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaino
- Pepe bianco1 cucchiaino
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi½ cucchiaini
- Prezzemolo · tritato2 cucchiai
- Cipollotto
Preparazione
- Sfogliate le foglie di prezzemolo dai gambi e tritatele finemente. Tagliate a dadini piccoli la cipolla, tritate l'aglio e tagliate a rondelle la cipolla verde.
- Sciogliete il burro con l'olio extravergine d'oliva in una pentola media a fuoco medio.
- Aggiungete la cipolla e cuocete per 3-4 minuti, finché diventa morbida e traslucida.
- Unite l'aglio e cuocete per circa 30 secondi, finché profuma.
- Aggiungete il riso sciacquato e mescolate per 1-2 minuti, finché risulta leggermente tostato e ricoperto di burro.
- Unite il dado di pollo in polvere, il sale, il pepe bianco e i fiocchi di peperoncino, continuando a saltare in padella.
- Versate l'acqua e aggiungete i rametti di timo. Cuocete per 20 minuti, finché il riso è tenero e l'acqua è assorbita.
- Togliete i rametti di timo, incorporate il prezzemolo tritato, mescolate bene e servite.
Riassunto dal video di Kikifoodies. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.