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Champignons à l'ail meilleurs que dans n'importe quel restaurant ! | Chef Jean-Pierre
Ingrédients
- Huile d'olive extra vierge
- Champignon1 lb
- Oignon rouge · en dés1 tasse
- Romarin · hachés1 c. à s.
- Ail · émincés finement1 c. à s.
- Citron1 c. à s. + 1
- Vin blanc2 oz
- Persil · hachés2 c. à s.
- Beurre2 c. à s.
- Sel
- Poivre noir
Étapes
- Chauffez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Quand elle est chaude, ajoutez les champignons, salez et poivrez selon le goût, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoutez l'oignon et faites revenir encore quelques minutes.
- Ajoutez le thym, le romarin et l'ail. Dès que l'ail embaume, ajoutez le jus de citron et le vin, et laissez réduire encore quelques minutes.
- Incorporez le persil haché et le zeste de citron.
- Terminez en incorporant le beurre.
Résumé d'après la vidéo de Chef Jean-Pierre. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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