Empty My Fridge
比任何餐厅都好吃的蒜香蘑菇！| 主厨Jean-Pierre
食材
- 特级初榨橄榄油
- 蘑菇1 磅
- 红洋葱 · 切丁1 杯
- 迷迭香 · 切碎1 汤匙
- 大蒜 · 剁碎1 汤匙
- 柠檬1 汤匙 + 1
- 白葡萄酒2 盎司
- 欧芹 · 切碎2 汤匙
- 黄油2 汤匙
- 盐
- 黑胡椒
步骤
- 在平底煎锅中加热两汤匙橄榄油。油热后放入蘑菇，按口味加盐和胡椒，炒至金黄。
- 加入洋葱丁，再炒几分钟。
- 加入切碎的百里香和迷迭香以及蒜末。蒜香散出后，加入柠檬汁和白葡萄酒，收汁几分钟。
- 拌入切碎的欧芹和柠檬皮屑。
- 最后拌入黄油即可。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
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