Knoblauch-Garnelen mit Tomaten und Parmesan-Orzo

Von Pinch of Yum · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Orzo nach Packungsanleitung kochen. Abgießen, mit etwas Öl vermischen und beiseitestellen.
2. Tomaten und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze zugedeckt erhitzen, bis sie weich sind und teilweise Blasen werfen, etwa 5 Minuten.
3. Die Tomaten mit der Rückseite eines Löffels vorsichtig andrücken, sodass sie teilweise aufplatzen und Saft abgeben.
4. In der Mitte der Pfanne eine Stelle freimachen, die Garnelen hinzufügen, mit 1/2 TL Salz würzen und 2 Minuten pro Seite garen.
5. Knoblauch, 2 EL Butter und 1/2 TL Salz hinzufügen. Umrühren, bis es sämig und blubbernd wird, dann vom Herd nehmen und zudecken.
6. Den Orzo mit Butter, Halbfett-Sahne (Half and Half), Parmesan und Zitrone (optional) vermischen, gut umrühren und bei Bedarf auf dem Herd wieder erwärmen.
7. Sofort servieren, den Orzo neben einer Portion Garnelen und Tomaten anrichten.

Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.

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