Crevettes à l'ail et tomates avec orzo au parmesan

Par Pinch of Yum · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Cuire les pâtes orzo selon les instructions du paquet. Égoutter, mélanger avec un peu d'huile et réserver.
2. Faire chauffer les tomates et l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif, couvercle sur la poêle, jusqu'à ce qu'elles ramollissent et deviennent en partie cloquées, environ 5 minutes.
3. Écraser délicatement les tomates avec le dos d'une cuillère pour qu'elles éclatent en partie et libèrent leur jus.
4. Faire un espace au centre, ajouter les crevettes, assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel et cuire 2 minutes de chaque côté.
5. Ajouter l'ail, 2 cuillères à soupe de beurre et 1/2 cuillère à café de sel. Remuer, laisser la sauce mousser et bouillonner, puis retirer du feu et couvrir.
6. Mélanger les pâtes orzo avec le beurre, la crème légère, le parmesan et le citron (facultatif), en remuant bien et en réchauffant à feu doux si nécessaire.
7. Servir aussitôt, les pâtes à côté d'une portion de crevettes et de tomates.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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