蒜香虾仁番茄配帕玛森奶酪意大利小米饭

作者：Pinch of Yum · 35 分钟

食材

步骤

1. 按包装说明煮意大利米粒面（orzo）。沥干，拌入少许油，放在一旁。
2. 用中高火在锅中加热番茄和橄榄油，加盖，直到番茄变软并部分起泡，约5分钟。
3. 用勺背轻轻压碎番茄，使其部分破开并释放汁液。
4. 在番茄中间留出空位，放入虾，加1/2茶匙盐调味，每面煎2分钟。
5. 加入大蒜、2汤匙黄油和1/2茶匙盐。翻炒均匀，煮至汁液冒泡变稠，然后离火并盖上盖子。
6. 把意大利米粒面与黄油、半脂奶油、帕玛森奶酪和柠檬（可选）拌匀，必要时用小火加热。
7. 立即享用，将意大利米粒面与一大勺虾和番茄装盘。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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