Spaghetti ai gamberi e aglio

Di Feelgoodfoodie · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Cuoci gli spaghetti in una grande pentola di acqua bollente salata secondo le istruzioni sulla confezione. Scolali bene, tenendo da parte 1 tazza di acqua di cottura.
2. In una grande padella a fuoco medio-alto, sciogli 2 cucchiai di burro. Aggiungi i gamberi, il sale e il peperoncino rosso tritato e cuoci 2–3 minuti per lato, finché i gamberi non diventano rosa e opachi. Togli dal fuoco e metti i gamberi da parte su un piatto.
3. Abbassa il fuoco a medio. Nella stessa padella aggiungi i restanti 2 cucchiai di burro e l'aglio tritato e cuoci finché non profuma, circa 1 minuto.
4. Aggiungi nella padella il parmigiano grattugiato, il succo di limone e l'acqua di cottura tenuta da parte, e mescola per ottenere una salsa.
5. Trasferisci gli spaghetti nella padella, condiscili con la salsa, poi aggiungi i gamberi sopra e mescola.
6. Guarnisci con il prezzemolo tritato e servi subito.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.