Knoblauch-Yaki-Onigiri

Von Japanese Cooking 101 · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den gedämpften Reis, Katsuobushi und 1 Teelöffel der Sojasoße in einer Schüssel vermischen und den anderen Teelöffel beiseitestellen. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebel hacken.
2. Die Hände mit Wasser anfeuchten, die Hälfte des Reises in eine Hand legen und zu einem Dreieck formen. Wiederholen, um 2 Reisbällchen zu machen.
3. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit den Knoblauchscheiben erhitzen. Braten, bis sie knusprig sind, dann den Knoblauch aus der Pfanne nehmen.
4. Die Reisbällchen in die Pfanne legen und braten, bis eine Seite goldbraun und knusprig ist, etwa 3 Minuten. Wenden und die andere Seite bräunen.
5. Die restliche Sojasoße in die Pfanne geben, den Herd ausschalten und die Onigiri in der Soße wenden.
6. Auf einem Teller anrichten und mit dem knusprigen Knoblauch und der gehackten Frühlingszwiebel bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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