Yaki onigiri de ajo

De Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla el arroz cocido al vapor, el katsuobushi y una cucharadita de la salsa de soja en un bol, reservando la otra cucharadita. Corta el ajo en láminas finas y pica la cebolleta.
2. Humedece las manos con agua, coloca media porción de arroz en una mano y apriétalo hasta darle forma de triángulo. Repite para hacer 2 bolas de arroz.
3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio con el ajo laminado. Fríelo hasta que esté crujiente y retira el ajo de la sartén.
4. Coloca las bolas de arroz en la sartén y cocínalas hasta que se doren y queden crujientes por un lado, unos 3 minutos. Dales la vuelta y dora el otro lado.
5. Añade el resto de la salsa de soja a la sartén, apaga el fuego y cubre los onigiri con la salsa.
6. Sirve en un plato, cubiertos con el ajo crujiente y la cebolleta picada.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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