Onigiri yaki à l'ail - Yuko's Kitchen - Cuisine japonaise 101

Par Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez le riz cuit à la vapeur, le katsuobushi et 1 c. à café de sauce soja, en gardant l'autre c. à café de côté. Émincez finement l'ail et hachez l'oignon vert.
2. Mouillez-vous les mains à l'eau, posez la moitié du riz dans une main et pressez-le pour former un triangle. Répétez pour obtenir 2 boules de riz.
3. Faites chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen avec les lamelles d'ail. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis retirez-les de la poêle.
4. Placez les onigiri dans la poêle et faites-les cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'un côté soit doré et croustillant. Retournez-les et faites dorer l'autre face.
5. Versez le reste de sauce soja dans la poêle, éteignez le feu et enrobez les onigiri de sauce.
6. Servez dans une assiette, garnis d'ail croustillant et d'oignon vert haché.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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