Knoblauch-Zucchini-Crostini

Von Tatyana's Everyday Food · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Zucchini waschen und mit einem scharfen Messer oder einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden, weder zu dünn noch zu dick. Flach auslegen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Etwas Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zucchinischeiben in einer einzigen Lage in 2 bis 3 Portionen braten, bis sie auf einer Seite goldbraun und knusprig sind, dann wenden und die andere Seite braten.
3. Die gebratenen Zucchini auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten.
4. In einer mittelgroßen Schüssel den Knoblauch in die Mayonnaise pressen oder reiben. Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Dill würzen und gut verrühren.
5. Den Grill auf höchste Stufe vorheizen. Das Baguette leicht schräg aufschneiden, auf ein Blech legen, die Oberseiten mit Olivenöl bestreichen und einige Minuten grillen, bis es goldbraun und knusprig ist.
6. Die Tomate mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.
7. Jede warme Brotscheibe großzügig mit der Knoblauchmayonnaise bestreichen, mit gesalzenen und gepfefferten Tomatenscheiben belegen und 3 bis 4 Scheiben gebratene Zucchini daraufgeben.
8. Mit gehacktem Dill bestreuen und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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