Crostini alla zucchina e aglio

Di Tatyana's Everyday Food · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Lavate la zucchina, poi affettatela sottilmente con un coltello affilato o una mandolina, in fette né troppo sottili né troppo spesse. Stendetele piatte e condite leggermente con sale e pepe.
2. Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente grande a fuoco medio. Friggete le fette in un solo strato, in 2-3 riprese, finché non diventano dorate e croccanti da un lato, poi giratele e friggete l'altro lato.
3. Scolate le zucchine fritte su carta da cucina e tenetele in caldo.
4. In una ciotola media, schiacciate o grattugiate l'aglio nella maionese. Aggiungete sale, pepe e aneto tritato, e mescolate bene.
5. Preriscaldate il grill al massimo. Tagliate la baguette in diagonale, disponetela su una teglia, spennellate la superficie con olio d'oliva e fatela grigliare per qualche minuto, finché non sarà tostata e croccante.
6. Tagliate il pomodoro a fettine sottili con un coltello affilato.
7. Spalmate abbondante maionese all'aglio su ogni fetta di pane caldo, coprite con le fette di pomodoro condite con sale e pepe, quindi aggiungete 3-4 fette di zucchina fritta.
8. Guarnite con aneto tritato e servite subito.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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