蒜香西葫芦烤面包片

作者：Tatyana's Everyday Food · 25 分钟

食材

步骤

1. 清洗西葫芦，用锋利的刀或切片器切成薄片，厚薄要适中。平铺摊开，轻轻撒盐和黑胡椒调味。
2. 在大号不粘锅中淋少许油，中火加热。将西葫芦单层放入，分2至3批煎至一面金黄酥脆，再翻面煎另一面。
3. 把炸好的西葫芦放在厨房纸上吸油，保温备用。
4. 在中号碗中，用蒜压或擦丝器把大蒜压入蛋黄酱中。加盐、黑胡椒和切碎的莳萝，充分拌匀。
5. 将烤箱上火（广式烧烤功能）调至高温。把法棍斜切成片，摆在烤盘上，表面刷少许橄榄油，烤几分钟至金黄酥脆。
6. 用锋利的刀把番茄切成薄片。
7. 趁面包温热，在每片上厚厚抹一层蒜味蛋黄酱，铺上撒了盐和黑胡椒的番茄片，再放3至4片炸西葫芦。
8. 撒上切碎的莳萝，立即享用。

根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜番茄面包西葫芦法棍