Gazpacho: la sopa de verano perfecta

Name: Gazpacho: la sopa de verano perfecta
Total time: 20 min
Ingredients: 2 oz Bread; 6 Tomate; 1 Bell pepper; 1 Cucumber; ½ Red onion; 2 dientes Garlic; 4 cdas. Olive oil; 2 cdas. Sherry vinegar; ½ cdtas. Salt

De Unicorns in the Kitchen · 20 min

Ingredientes

Bread2 oz
Tomate6
Bell pepper1
Cucumber1
Red onion½
Garlic2 dientes
Olive oil4 cdas.
Sherry vinegar2 cdas.
Salt½ cdtas.

Preparación

Pase rápidamente el pan duro por agua fría y colóquelo en el vaso de la batidora.
Corte los tomates en cuartos, retire las semillas y tírelas; después, añádalos a la batidora con el pimiento verde, el pepino, la cebolla roja, el ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva y la sal.
Triture durante 1 minuto hasta que quede todo liso y bien integrado.
Pase a un recipiente y refrigere durante al menos 3 horas.
Reparta el gazpacho en cuencos y termine con el resto del aceite de oliva.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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