Gazpacho, la sopa perfecta de verano

De Chef Jean-Pierre · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcla el zumo de tomate, el ajo picado, la sal, la pimienta negra, la salsa Worcestershire y el zumo de limón hasta que queden bien integrados.
2. Prueba y ajusta la sazón; el zumo de tomate puede contener ya sodio.
3. Mezcla los ingredientes de la salsa en un bol, remueve hasta que estén bien cubiertos y reserva para que los sabores se integren.
4. En un bol, mezcla la nata agria, la nata para montar, un chorrito de salsa picante y una pizca de sal y pimienta hasta obtener una crema lisa.
5. Pasa la mezcla cremosa a una botella de apretar.
6. Para servir, sirve el gazpacho frío en cuencos, añade una cucharada de salsa y decora con la crema formando un dibujo sobre la sopa.

Resumido del vídeo de Chef Jean-Pierre. Míralo para los detalles.

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