Gazpacho

Name: Gazpacho
Total time: 20 min
Ingredients: 2 oz Bread; 6 Tomate; 1 Bell pepper; 1 Cucumber; ½ Red onion; 2 dientes Garlic; 4 cdas. Olive oil; 2 cdas. Sherry vinegar; ½ cdtas. Salt

De Unicorns in the Kitchen · 20 min

Ingredientes

Bread2 oz
Tomate6
Bell pepper1
Cucumber1
Red onion½
Garlic2 dientes
Olive oil4 cdas.
Sherry vinegar2 cdas.
Salt½ cdtas.

Preparación

Pasa el pan del día anterior brevemente por agua fría y colócalo en el vaso de la batidora.
Corta los tomates en cuartos y saca y desecha las semillas.
Añade a la batidora los tomates, el pimiento verde, el pepino, la cebolla morada, el ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva y la sal.
Tritura durante un minuto, hasta que quede suave y bien integrado.
Pasa a un recipiente y refrigera al menos 3 horas.
Reparte en cuencos y reserva el resto del aceite de oliva para echar por encima.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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