Geoffrey Zakarian 魔鬼蛋沙拉

作者：Food Network · 30 分钟

食材

步骤

1. 将一大锅水煮沸，放入鸡蛋，转小火至微沸，煮12分钟。
2. 在中号碗中混合蛋黄酱、莳萝腌黄瓜酱、芹菜丁、甜椒丁、葱段、第戎芥末、红酒醋、伍斯特酱、烟熏红椒粉和芹盐。按口味加入是拉差辣椒酱，再加盐和胡椒调味。
3. 用冷水冲凉鸡蛋，直到可以用手拿取。剥壳后放入大碗中，用剪刀剪成粗块。
4. 用盐和胡椒给鸡蛋调味，然后一边用叉子压碎鸡蛋一边拌入酱汁，直到达到你喜欢的稠度，酱汁可按需增减。
5. 可以盛在吐司上、搭配蔬菜，或舀进生菜或菊苣叶杯中食用，喜欢的话再撒上罗勒和香菜。

根据 Food Network 的视频整理，细节请看视频。

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