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Receta alemana de arroz
Ingredientes
- Corned beef2
- Bell pepper · asado, escurrido2 + 1 ½ tazas
- Onion2
- Garlic · pasta½ cdas.
- Olive oil2 cdas.
- Butter2 cdas.
- Tomato paste1
- Chicken broth1 cda.
- Pimentón en polvo1 cda.
- Thyme½ cdtas.
- Chili flake · copos triturados½ cdtas.
- Salt1 ½ cdas.
- Pimienta negra gruesa1 cda.
- Rice3 tazas
- White wine vinegar1
- Pea · congelado1 ½ tazas
Preparación
- Escurre los pimientos y reserva el jugo.
- Corta las cebollas en cubos grandes.
- Calienta el aceite y la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
- Sofríe las cebollas hasta que estén translúcidas.
- Añade la pasta de ajo, las especias y el concentrado de tomate, mezcla bien y sofríe un par de minutos.
- Añade el arroz y sofríe otro par de minutos.
- Agrega el agua y el jugo de los pimientos, y remueve bien.
- Lleva a ebullición a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
- Mientras tanto, corta los pimientos y el corned beef en trozos del tamaño de un bocado.
- Añade los pimientos, el corned beef y el chupito de vinagre de vino blanco a la olla y remueve bien.
- Prueba y ajusta la sazón a tu gusto.
- Tapa la olla y deja reposar a fuego mínimo unos 20 a 30 minutos.
- Añade los guisantes congelados y deja reposar un par de minutos.
Resumido del vídeo de All Tastes German. Míralo para los detalles.
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