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Recette allemande de riz
Ingrédients
- Boeuf salé2
- Poivron · rôti, égoutté2 + 1 ½ tasse
- Oignon2
- Ail · pâte½ c. à s.
- Huile d'olive2 c. à s.
- Beurre2 c. à s.
- Concentré de tomate1
- Bouillon de poulet1 c. à s.
- Paprika en poudre1 c. à s.
- Thym½ c. à c.
- Piment en flocons · flocons broyés½ c. à c.
- Sel1 ½ c. à s.
- Poivre noir grossièrement moulu1 c. à s.
- Riz3 tasses
- Vinaigre de vin blanc1
- Pois · surgelé1 ½ tasse
Étapes
- Égouttez les poivrons et réservez le jus.
- Coupez les oignons grossièrement en dés.
- Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
- Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez la pâte d'ail, les épices et le concentré de tomate, mélangez bien et faites revenir quelques minutes.
- Ajoutez le riz et faites revenir encore quelques minutes.
- Ajoutez l'eau et le jus de poivron, puis remuez bien.
- Portez à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, coupez les poivrons et le corned-beef en morceaux à bouchée.
- Ajoutez les poivrons, le corned-beef et le verre de vinaigre de vin blanc dans la casserole, puis remuez bien.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
- Couvrez et laissez reposer à feu le plus doux pendant environ 20 à 30 minutes.
- Ajoutez les petits pois surgelés et laissez reposer quelques minutes.
Résumé d'après la vidéo de All Tastes German. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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