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Sopa alemana de chucrut: el plato perfecto para los días fríos
Ingredientes
- Ground beef1 ½ lb
- Onion2
- Sauerkraut1 frasco
- Bread6–8 rebanadas
- Tomato paste6 oz
- White wine2 tazas
- Beef broth4 tazas
- Caraway seed · molido1 cdta.
- Salt
- Black pepper
- Sugar1 cda.
- Sour cream1 taza
Preparación
- Dore la carne picada en una sartén y escúrrala si hace falta.
- Mientras tanto, corte la cebolla y los pepinillos en cubos.
- Escurra y enjuague el chucrut si usa una marca americana.
- Añada el concentrado de tomate a la carne y fríalo un par de minutos.
- Añada las semillas de comino, el chucrut, la cebolla y los pepinillos, y fría un par de minutos más.
- Añada el vino y el caldo de carne.
- Sazone con azúcar, sal y pimienta al gusto.
- Cueza a fuego lento tapado durante unos 45 minutos.
- Sirva con una cucharada de nata agria.
Resumido del vídeo de All Tastes German. Míralo para los detalles.
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