Empty My Fridge
Biscuits au gingembre et à la noix de coco sans gluten | Gourmandises de Noël FACILES !
Ingrédients
- Farine de coco1 tasse
- Sel¼ c. à c.
- Noix de muscade½ c. à c.
- Cannelle1 c. à c.
- Bicarbonate de soude¼ c. à c.
- Huile de noix de coco2
- Beurre de cacahuète¾ tasse
- Vanille1 c. à c.
- Lait de coco¼ tasse
- Sirop d'érable½ tasse
- Gingembre40 g
- Sucre2 c. à c.
Étapes
- Préchauffer le four à 350°F (environ 180°C).
- Tamiser les ingrédients secs (sauf le sucre de canne) dans un saladier, puis fouetter pour mélanger.
- Mettre tous les ingrédients humides dans un autre bol et y râper le gingembre.
- Chauffer doucement les ingrédients humides sur la plaque ou au micro-ondes, puis fouetter pour mélanger.
- Verser le mélange humide sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte à biscuits.
- Former des boules de la taille d'une balle de golf, les disposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé et saupoudrer de sucre de canne.
- Cuire 11 à 12 minutes.
- Transférer les biscuits sur une grille et laisser refroidir environ une heure.
Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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