Giada De Laurentiis 培根配料

作者：Food Network · 75 分钟

食材

步骤

1. 把ciabatta面包块铺在烤盘上，在室温下放置24小时使其变干。
2. 将烤箱预热至375°F（190°C）。在9×13英寸（约23×33厘米）的烤盘内涂黄油。
3. 用小锅以中小火加热高汤。
4. 大平底锅中火加热切碎的培根，经常翻炒，约5分钟，至接近变色变脆。加入胡萝卜、芹菜和红洋葱，用盐调味，再以中火经常翻炒约4分钟，直到蔬菜开始变软、培根变脆。离火后拌入栗子、迷迭香和菊苣。
5. 把面包块放入大碗中，加入蔬菜混合物、橄榄油和1杯帕玛森奶酪拌匀。倒入温热的高汤，再次翻拌，直到面包块全部且均匀地吸饱汤汁。
6. 将混合物倒入准备好的烤盘，撒上剩余的1/2杯帕玛森奶酪，点缀黄油块，盖上锡纸。加盖烤30分钟。
7. 揭开锡纸，继续烤约20分钟，直到表面金黄酥脆、整体完全热透。

根据 Food Network 的视频整理，细节请看视频。

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