Empty My Fridge
Knoblauch-Käse-Popovers von Giada De Laurentiis
Zutaten
- Butter½ Tassen
- Anchovy · Paste2 EL
- Chive · gehackt1 EL
- Lemon2 TL
- Salt2 TL
- Black pepper · gemahlen½ TL
- Cooking spray
- Egg6
- Garlic · fein gehackt5 Zehen
- Milk2 Tassen
- Asiago cheese · fein gerieben1 ¼ Tassen
- Provolone · in feine Streifen geschnitten¼ Tassen
- Flour1 ½ Tassen
- Parsley · gehackt¼ Tassen
Zubereitung
- Die Anchovis-Butter zubereiten: Butter, Sardellenpaste, Schnittlauch, Zitronensaft und Zitronenschale in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen, falls gewünscht.
- Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen, Rost in die Mitte schieben.
- Eine Muffin- oder Popover-Form mit 12 Mulden mit Pflanzenöl einsprühen.
- Eier und Knoblauch im Mixer bei mittlerer Stufe etwa 15 Sekunden schaumig schlagen.
- Milch und beide Käsesorten zugeben und glatt mixen.
- Mehl, Salz, Pfeffer und Petersilie zugeben und bei mittlerer Stufe untermixen.
- Den Teig in die Mulden füllen, dabei bis etwa 6 mm unter den Rand.
- Ohne die Ofentür zu öffnen etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis die Popovers aufgegangen und goldbraun sind. Warm mit der Anchovis-Butter servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Food Network. Schau es dir für die Details an.
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