Popovers à l'ail et au fromage de Giada De Laurentiis

Par Food Network · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparez le beurre d'anchois : dans un petit bol, mélangez le beurre, la pâte d'anchois, la ciboulette, le jus de citron et le zeste de citron jusqu'à obtenir une texture lisse. Salez et poivrez selon le goût, si vous le souhaitez.
2. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) avec la grille au centre.
3. Vaporisez un moule à popovers ou à muffins de 12 empreintes d'huile végétale en spray.
4. Dans un blender, mixez les œufs et l'ail à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange mousse, environ 15 secondes.
5. Ajoutez le lait et les deux fromages, puis mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. Ajoutez la farine, le sel, le poivre et le persil, puis mixez à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité.
7. Versez la pâte dans les alvéoles en la remplissant à 6 mm (1/4 de pouce) du bord.
8. Enfournez sans ouvrir la porte pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les popovers soient gonflés et dorés. Servez tièdes avec le beurre d'anchois.

Résumé d'après la vidéo de Food Network. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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