Empty My Fridge
Gigantesque pasta fusilli au gochujang
Ingrédients
- Fusilli3
- Huile d'olive2 c. à s.
- Paillettes de chili · flocons1 c. à c.
- Ail · haché finement3
- Pâte de Gochujang3 c. à s.
- Crème épaisse1 tasse
- Fromage Parmesan · râpé½ tasse
- Selselon le goût
- Ciboulette · pour la décoration
- Furikake · pour la décoration
- Mayonnaise épicée · pour la décoration
Étapes
- Faire cuire les fusilli géants dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient al dente, environ 10 minutes. Réserver 1½ tasse d'eau de cuisson, puis égoutter.
- Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l'huile d'olive. Ajouter les flocons de piment et l'ail, et cuire environ 2 minutes en remuant souvent.
- Ajouter la pâte de gochujang et cuire en remuant souvent jusqu'à ce qu'elle fonce, environ 3 minutes.
- Verser l'eau de cuisson réservée dans la poêle pour déglacer, en mélangeant bien. Ajouter la crème épaisse et le parmesan, et mélanger. Si la sauce est trop épaisse, ajouter de l'eau de cuisson.
- Éteindre le feu, ajouter les pâtes égouttées et bien les enrober de sauce.
- Servir avec du parmesan supplémentaire, de la ciboulette, du furikake et un filet de mayonnaise épicée.
Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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