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Fusilli giganti al gochujang
Ingredienti
- Fusilli3
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi1 cucchiaino
- Aglio · tritato finemente3
- Pasta di Gochujang3 cucchiai
- Panna pesante1 tazza
- Formaggio Parmigiano · grattugiato½ tazze
- Saleq.b.
- Erba cipollina · per guarnire
- Furikake · per guarnire
- Maionese piccante · per guarnire
Preparazione
- Cuocete i fusilli giganti in una grande pentola di acqua bollente fino a cottura al dente, circa 10 minuti. Tenete da parte 1½ tazze di acqua di cottura, poi scolate la pasta.
- In una padella capiente a fuoco medio, scaldate l'olio d'oliva. Aggiungete i fiocchi di peperoncino e l'aglio e cuocete per circa 2 minuti, mescolando spesso.
- Aggiungete la pasta di gochujang e cuocete, mescolando spesso, finché non scurisce, circa 3 minuti.
- Versate l'acqua di cottura tenuta da parte nella padella per sfumare, mescolando bene. Aggiungete la panna fresca e il Parmigiano e mescolate. Se la salsa è troppo densa, aggiungete altra acqua di cottura.
- Spegnete il fuoco, aggiungete la pasta scolata e saltatela per condirla uniformemente.
- Servite con altro Parmigiano, erba cipollina, furikake e un filo di maionese piccante.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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