超大份炸酱面，韩式黑面条

作者：Seonkyoung Longest · 45 分钟

食材

步骤

1. 把海鲜放入沸水中焯15到30秒，然后捞出用冷水冲凉，沥干水分备用。
2. 将大炒锅或平底锅大火加热，倒入食用油并转动锅子使其均匀铺开。油热后放入猪肉翻炒3到4分钟，直到约七成熟且边缘变焦黄。
3. 加入蒜末、姜末和葱段翻炒1到2分钟。将酱油沿锅边淋入，不要直接淋在猪肉上。
4. 加入洋葱块和西葫芦块翻炒1分钟，让蔬菜裹上酱汁。
5. 加入黄豆酱、黑豆酱、蚝油、糖和海鲜，翻炒至充分混合。
6. 酱汁开始沸腾后，加入鸡汤，大火煮至滚沸，continue保持滚沸2到3分钟。
7. 立即倒入水淀粉搅拌，关火并保温。
8. 按照包装说明煮面，用温水冲洗后沥干。
9. 把面条盛入盘中，淋上酱汁，再铺上黄瓜丝。吃之前充分拌匀。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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