Skillet géant cookie s'mores au beurre de cacahuète

Par Ambitious Kitchen · 55 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 350 °F. Graisser une poêle allant au four de 9 ou 10 pouces, ou tapisser un moule carré de 9 pouces de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, fouetter la cassonade, le beurre de cacahuète et les œufs jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajouter l'huile de coco et la vanille, puis battre 30 secondes à 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bien émulsionné.
3. Incorporer la farine d'amande, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel à la spatule en bois jusqu'à homogénéité.
4. Incorporer la moitié du chocolat haché. Étaler la pâte dans le moule en la poussant vers les bords.
5. Répartir le reste du chocolat sur le dessus, puis enfoncer les mini marshmallows (congelés 30 minutes au préalable) et les morceaux de biscuits graham.
6. Cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Ne pas trop cuire : le centre doit rester moelleux et coulant.
7. Laisser refroidir 15 à 20 minutes avant de découper.

Résumé d'après la vidéo de Ambitious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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