Gigantes Plaki

Von The Mediterranean Dish · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 375 °F (190 °C) vorheizen, Rost in die Mitte schieben.
2. In einer großen ofenfesten Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze 1/8 Tasse Olivenöl erhitzen, bis es glänzt. Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch mit einer Prise Salz (etwa 1/4 TL) hinzufügen. Unter häufigem Rühren 5 bis 7 Minuten weich garen.
3. Die Dosentomaten mit Saft und die 6 EL Wasser hinzufügen, dazu noch eine Prise Salz (etwa 1/4 TL). Petersilie, Thymian, Oregano, Chiliflocken, schwarzen Pfeffer, Zimt und das Lorbeerblatt unterrühren.
4. Die Butterbohnen unterrühren und 5 Minuten bei starker Hitze köcheln lassen. Abschmecken und nachwürzen, dann die Pfanne in den Ofen stellen und backen, bis die Masse eingedickt ist und die Oberfläche hellgolden ist, 20 bis 30 Minuten.
5. Das Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen. Mit einem Schuss Olivenöl, einer Prise Petersilie und reichlich zerbröseltem Feta vollenden und mit rustikalem Brot servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.