《迷娃天后》风味咖啡蛋糕饼干：浓缩咖啡与肉桂的美妙滋味！

作者：Tasty · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（350°F），在两个烤盘上铺好烘焙纸。
2. 用厨师机将黄油、植物油和红糖搅打约2分钟至混合均匀。加入鸡蛋和香草精，打发约2分钟，直到蓬松、颜色变浅。
3. 加入面粉、速溶浓缩咖啡粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打和盐，拌至刚好混合。
4. 用2汤匙的挖球器挖出面团，在烘焙纸上间隔2英寸（约5厘米）摆放。用挖球器背面在每块饼干中间压出凹坑。
5. 制作酥粒：把面粉、红糖、黄油、咖啡粉和肉桂粉放入碗中，用手指搓至能结成碎块。如果不能成团，再加1汤匙面粉。
6. 将酥粒填入凹坑中，烤约15分钟，直到饼干呈焦黄色。
7. 饼干烘烤时，在碗中混合糖粉、咖啡粉、香草精和盐，制成糖霜。
8. 饼干出炉后静置10分钟，淋上糖霜，立即享用。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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