Arroz com frango ao gengibre e cogumelos: uma receita fantástica em uma única panela!

Por RecipeTin Eats · 35 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes do molho em uma tigela pequena. Passe o frango em 1 colher e meia de sopa do molho e reserve o restante para regar.
2. Aqueça 1 colher e meia de sopa de óleo em uma panela grande e pesada em fogo alto. Cozinhe metade dos cogumelos com uma pitada de sal e pimenta até ficarem levemente dourados por fora, mas sem cozinhar por completo. Transfira para uma tigela. Repita com os cogumelos restantes.
3. Aqueça a colher de sopa restante de óleo até ficar quente. Adicione o frango e mexa por 1 minuto, até a superfície selar, mas o interior ainda estar cru. Adicione a parte branca das cebolinhas, o alho e o gengibre e mexa por 30 segundos. Adicione o arroz e mexa brevemente para cobrir com óleo.
4. Adicione o caldo e as fatias de gengibre e leve a uma fervura rápida. Espalhe os cogumelos por cima, incluindo qualquer líquido acumulado, e leve novamente a uma fervura rápida.
5. Tampe, reduza o fogo para baixo (ou médio-baixo em fogões fracos) e cozinhe por 20 minutos sem mexer, até que todo o líquido seja absorvido.
6. Retire a panela do fogo com a tampa e deixe descansar por 10 minutos.
7. Regue com o molho restante e adicione as partes verdes das cebolinhas. Misture delicadamente até que a cebolinha esteja quase murcha e sirva.

Resumido do vídeo de RecipeTin Eats. Assista para ver os detalhes.

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