姜味鸡肉丸三明治

作者：Pinch of Yum · 40 分钟

食材

步骤

1. 将大蒜、去梗的塞拉诺辣椒、香菜和姜放入料理机打碎。
2. 把碎料放入大碗，加入鸡肉末、鱼露、红糖、玉米淀粉和盐拌匀，捏成12个肉丸。
3. 中高火加热带盖大平底锅中的油，放入肉丸，让其开始煎熟。
4. 加入2汤匙水，立即盖上锅盖煎几分钟。揭盖翻面，重复此步骤。总共约10分钟，直到肉丸熟透、软嫩且金黄。
5. 将面包加热至松软。抹上蛋黄酱，铺上肉丸、黄瓜片、洋葱片、香菜和薄荷，最后淋上辣椒脆或是raracha辣酱。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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