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姜汁鸡食谱 - 自制姜汁鸡咖喱 - 鸡肉食谱 - Smita
食材
- 鸡肉1 千克
- 姜酱1 茶匙
- 香菜 · 切碎½ 杯
- 辣椒粉1 汤匙
- 油1 汤匙
- 盐
- 柠檬½
- 醍醐1–2 汤匙
- 肉桂1 英寸
- 丁香2
- 花椒7–8
- 豆蔻3
- 洋葱 · 切得很细碎2
- 姜 · 切得很细碎1 英寸
- 椰奶½
步骤
- 把鸡肉放入碗中，加入姜泥、香菜、红辣椒粉、油、盐和柠檬汁，腌制入味。
- 在炒锅中加热印度酥油，然后放入肉桂、胡椒粒、豆蔻、丁香和洋葱，炒至洋葱变软并呈粉色。
- 加入腌好的鸡肉和切碎的姜，翻炒4到5分钟，然后倒入椰奶。
- 盖上锅盖，小火煮至鸡肉熟透。
- 盛入上菜碗中即可食用。
根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。
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