Ingwer-Knusperschnitte

Von Bake Play Smile · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Ein 20 x 30 cm großes Backblech einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. 125 g weiche Butter mit 110 g Feinkristallzucker schaumig und hell rühren.
3. Gesiebtes Weizenmehl, Backpulver und gemahlenen Ingwer unterrühren; der Teig wird recht trocken und krümelig.
4. Den Teig auf einem bemehlten Brett kneten, bis er zusammenhält.
5. Den Teig fest in die vorbereitete Form drücken und die Oberfläche mit einem Löffel glatt streichen.
6. 20 bis 25 Minuten backen, bis er leicht gold gefärbt ist.
7. 150 g Butter, Goldsirup und gemahlenen Ingwer in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und rühren, bis alles glatt ist. Den gesiebten Puderzucker einrühren, bis eine glatte Glasur entsteht.
8. Die Glasur auf den noch warmen Kuchen gießen. Sobald die Glasur fast fest ist, in Stücke schneiden.

Zusammengefasst aus dem Video von Bake Play Smile. Schau es dir für die Details an.