Fetta croccante allo zenzero

Di Bake Play Smile · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C (ventilato). Imburrate una teglia da 20 x 30 cm e foderatela con carta da forno.
2. Lavorate i 125 g di burro ammorbidito con i 110 g di zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
3. Aggiungete la farina setacciata, il lievito per dolci e lo zenzero in polvere e mescolate; l'impasto risulterà asciutto e friabile.
4. Impastate su una spianatoia infarinata finché l'impasto non si compatta.
5. Premete con decisione l'impasto nella teglia preparata e livellate la superficie con un cucchiaio.
6. Infornate per 20-25 minuti, finché non risulta leggermente dorato.
7. Sciogliete i 150 g di burro, lo sciroppo dorato e lo zenzero in polvere in un pentolino a fuoco medio, mescolando finché il composto è liscio. Unite lo zucchero a velo setacciato e mescolate fino a ottenere una glassa liscia.
8. Versate la glassa sulla base ancora tiepida. Quando la glassa si è appena rappresa, tagliate a fette.

Riassunto dal video di Bake Play Smile. Guardalo per tutti i dettagli.