Barrinha crocante de gengibre

Por Bake Play Smile · 75 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (com ventilação). Unte uma assadeira de 20 x 30 cm e forre com papel manteiga.
2. Bata os 125 g de manteiga amolecida com os 110 g de açúcar refinado até ficar clara e fofa.
3. Adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o gengibre em pó e misture; a massa ficará seca e farelenta.
4. Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada até ela se unir.
5. Pressione bem a massa na forma preparada e alise a superfície com uma colher.
6. Asse por 20 a 25 minutos, até ficar levemente dourada.
7. Derreta os 150 g de manteiga, a calda de milho dourada e o gengibre em pó em uma panela em fogo médio, mexendo até ficar homogêneo. Incorpore o açúcar de confeiteiro peneirado e misture até ficar liso.
8. Despeje a cobertura sobre a massa ainda morna. Quando a cobertura acabar de firmar, corte em fatias.

Resumido do vídeo de Bake Play Smile. Assista para ver os detalhes.