姜味脆饼条

作者：Bake Play Smile · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（风扇模式）。在20×30厘米的烤盘上涂油并铺上烘焙纸。
2. 将125克软化的黄油与110克细砂糖打发至颜色变浅、蓬松。
3. 加入过筛的普通面粉、泡打粉和姜粉拌匀；面团会比较干、易碎。
4. 在撒了面粉的案板上揉面，直至面团成形。
5. 将面团用力压入准备好的烤盘中，用勺子把表面抹平。
6. 烘烤20至25分钟，直至表面呈浅金黄色。
7. 将150克黄油、金黄糖浆和姜粉放入中火的小锅中加热，搅拌至黄油融化。加入过筛的糖粉搅匀至顺滑。
8. 把糖霜浇在仍然温热的面饼上。待糖霜刚刚凝固时，切成块。

根据 Bake Play Smile 的视频整理，细节请看视频。