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姜葱酱：中餐馆做法（薑蔥醬）！
食材
- 青葱2 盎司
- 姜1 ½ 盎司
- 玉米油5 汤匙
- 麻油1 汤匙
- 盐2 茶匙
步骤
- 将约4根葱的葱白纵向对半切开，切成细条，再剁成细末，与姜分开放在另一个盘子里。
- 将姜切成薄片，再切成细丝，然后剁成细末。
- 将炒锅开大火烧热，倒入玉米油加热至350-400°F（约175-205°C），直到油面出现波纹、开始微微晃动。
- 放入姜末炒约15秒，再放入葱末继续炒20-30秒。
- 将炒好的酱盛入碗中，加入盐和芝麻油，搅拌30-60秒。
- 尝一下味道，如果不够咸可以再加盐。
根据 Made With Lau 的视频整理，细节请看视频。
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