Bandeja al horno de pollo y arroz con jengibre y sésamo

De Foodies of South Africa · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 180 °C y engrase una fuente rectangular grande para horno.
2. En un bol grande, mezcle los muslos de pollo con la salsa de soja de jengibre y sésamo, la miel, el vinagre y el ajo hasta que queden bien impregnados.
3. Extienda el arroz lavado en la fuente, vierta el caldo y remueva para integrar.
4. Coloque el pollo sobre el arroz y el caldo, y reparta por encima la marinada. Tape la fuente con papel de aluminio o con una tapa.
5. Hornee tapado durante 45 minutos.
6. Retire el papel de aluminio o la tapa y hornee sin tapar 15 a 20 minutos más, hasta que esté dorado y se haya absorbido todo el líquido.
7. Esponje el arroz con un tenedor.
8. Decore con sésamo tostado, cebolleta, cilantro, gajos de lima y un chorrito extra de salsa de soja.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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