Plat au four poulet et riz au gingembre et sésame

Par Foodies of South Africa · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C et graissez un grand plat à four rectangulaire.
2. Dans un grand saladier, enrobez les cuisses de poulet de sauce soja gingembre et sésame, de miel, de vinaigre et d'ail jusqu'à ce qu'elles soient bien imprégnées.
3. Étalez le riz lavé dans le plat, versez le bouillon et mélangez.
4. Disposez le poulet sur le riz et le bouillon, en arrosant avec la marinade. Couvrez le plat de papier aluminium ou d'un couvercle.
5. Enfournez couvert pendant 45 minutes.
6. Retirez le papier aluminium ou le couvercle et poursuivez la cuisson à découvert pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que tout le liquide soit absorbé.
7. Égrenez le riz à la fourchette.
8. Garnissez de graines de sésame grillées, d'oignons verts, de coriandre, de quartiers de citron vert et d'un filet de sauce soja supplémentaire.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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