Ingwer-Tahin-Kekse

Name: Ingwer-Tahin-Kekse
Total time: 35 min
Ingredients: ¼ Tassen Tahini; 2 EL Maple syrup; 2 EL Öl; 3 EL Sugar; ½ TL Vanille; 1 ½ EL Milk; 2 ¼ EL Ginger, gemahlen, gehackt; ½ TL Cinnamon; 1 Clove; 1 TL Baking powder; ¼ TL Baking soda; ¾ Tassen Whole wheat flour; 0,13 TL Salt

Von Vegan Richa · 35 Min.

Zutaten

Tahini¼ Tassen
Maple syrup2 EL
Öl2 EL
Sugar3 EL
Vanille½ TL
Milk1 ½ EL
Ginger · gemahlen, gehackt2 ¼ EL
Cinnamon½ TL
Clove1
Baking powder1 TL
Baking soda¼ TL
Whole wheat flour¾ Tassen
Salt0,13 TL

Zubereitung

Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Alle feuchten Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis die Masse glatt ist.
Die Gewürze, das Backpulver und das Natron hinzufügen und unterrühren.
Mehl, Salz und kandierten Ingwer hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten, falls nötig mit den Händen. Ist der Teig zu feucht, einen weiteren Esslöffel Mehl hinzufügen; ist er zu trocken, einen Schuss pflanzliche Milch zugeben.
Den Teig in gleich große Portionen teilen und zu flachen Scheiben von etwa 4 cm Durchmesser formen. Eine Seite jeder Scheibe in Zucker drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
10 Minuten backen. Für weichere Kekse 1 Minute weniger backen, für knusprigere etwa 1 Minute länger.
Vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. In einer Dose bis zu 3 Tage aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.

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